Una ricetta per un primo piatto da preparare in meno di 10 minuti: la classica pasta al tonno con olive e capperi, con l'aggiunta di pomodorini secchi e di formaggio ricotta. INGREDIENTI per 4 persone:
- 350 grammi di fusilli
- 300 grammi di tonno sott'olio
- 10 pomodorini secchi
- 20 olive nere
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di Misto per soffritto (carota sedano e cipolla)
- Peperoncino
- Prezzemolo
- 100 grammi di cacio ricotta
- Prezzemolo tritato
Lessare la pasta in acqua salata. Soffriggere carota, sedano e cipolla, aggiungere il tonno e poi le olive i capperi e i pomodori secchi tritati grossolanamente. Saltare in padella per 4 o 5 minuti, infine aggiungere il prezzemolo, condire la pasta e cospargere con il formaggio ricotta grattugiato e altro peperoncino se piace.
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