Galletas de queso y paprika

Continuiamo il "viaggio in Spagna", con una ricetta semplicissima per un ottimo aperitivo in terrazza, per uno stuzzichino prima di cena.Sono dei biscottini al formaggio e paprika, un'idea piccante e stuzzicante che ho scovato in un libricino di tapas comprato qualche anno fa a Barcellona.Ero incantata dalle mille e una ricette di tapas che gli spagnoli preparavano per l'aperitivo, la cena, il dopo cena. Non potevo non portare a casa qualcosa di scritto...così da rivivere, qualora ne avessi avuto la voglia, quei sapori e dei profumi.La voglia è arrivata proprio quando mi è stato chiesto di preparare qualcosa di stuzzicante per la festa di Paolo.Beh, ho pensato che per incominciare la nostra cena in giardino, questi biscottini sarebbero stati perfetti.Ecco a voi quindi gli ingredienti:
200 gr di parmigiano reggiano grattuggiato (o formaggio a vostra scelta)200 gr di farina200 gr di burro morbidosalepaprica in polvere
Preparazione:Mescolo tutti gli ingredienti insieme in una ciotola o con l'aiuto del frullatore. Ottengo un composto compatto da cui ricaverò delle palline che posizionerò su una teglia rivestita di carta forno.15 minuti in forno a 200°
Para beber Sangria