Gamberi al Lemon Grass

Il post di oggi è dedicato ad una ricettina semplice semplice a base di gamberi resa speciale dalle spezie che l'arricchiscono.
Ingredienti per 2 persone:
200 g di gamberi sgusciati
lemon grass essiccato in foglie  per me Lemon Grass di Cannamela
peperoncino rosso piccante per me Peperoncino macinato di Cannamela
1 spicchio d’aglio
qualche foglia di coriandolo per me Coriandolo macinato di Cannamela
2 cucchiai di olio evo
insalata mista per decorare
sale
Sgusciate i gamberi lasciando la coda, privateli dell'intestino, il filetto neroche si trova nella parte superiore del corpo, e sciacquateli.
In una padella antiaderente mettete l'olio, lo spicchio d’aglio pelato e tritato finemente, una spolverata di lemon grass macinato e fate rosolare per un paio di minuti. Aggiungete i gamberi e fateli saltare per 5-6 minuti a fiamma vivace (il tempo dipende anche dalla grandezza dei gamberi) mescolando continuamente; salate, servite su un letto di insalatina mista spolverando con coriandolo macinato.