Gateau di patate

Da Nonsolopentole

Gateau di patate

Salve a tutti oggi vi presento il gateau di patate chiamato anche pizza di patate un piatto tipico campano e siciliano. Questa pietanza può essere considerato piatto unico poiché contiene vari ingredienti molto calorici e sazianti.

Ricetta per 6 persone

Ingredienti

15 patate medie
250 g di affettati misti
250 g di provola
sale q.b.
pepe q.b.
pangrattato q.b.
2 uova
parmigiano reggiano

Tempo preparazione Circa 2 ore

Lasciate riposare Circa 10 minuti

Difficoltà Medio-bassa

Prendete una pentola e mettete a bollire le patate già pelate.

Prendete un tegame e con l'aiuto di un pennello da cucina intingete il tegame d'olio e dopo spolverizzatelo con del pangrattato.

Preparate in un piatto gli affettati misti e la provola tagliata a cubetti.

Quando le patate saranno cotte schiacciatela con l'aiuto di una forchetta.

Quando le patate si sono raffreddate aggiungete le uova, il sale e il pepe

Aggiungete infine gli affettati misti e la provola.

Stendete il tutto nel tegame precedentemente preparato, mettete una manciata di parmigiano, il pangrattato ed un filo d'olio, che servirà per realizzare una crosticina davvero squisita.