Il frutto del melograno è particolarmente ricco di sali minerali quali potassio, manganese, zinco, rame e fosforo; in quantità minore troviamo anche ferro, sodio e calcio. Abbondante anche la presenza di vitamine: A, B, C, E e K. Oltre all'acqua, che naturalmente rappresenta l'elemento principale.Oggi con questo meraviglioso frutto ho fatto la gelatina, ottima per la prima colazione o da accompgnare a formaggi stagionati.
INGREDIENTI:
750ml di succo di melagrana
400gr di zucchero
una bustina di fruttapec
un limone
PREPARAZIONE:
Spremere o centrifugare i frutti ottenendo 750ml di succo, filtrarlo e metterlo in una casseruola , unire il succo del limone sempre filtrato lo zuccero mescolato al fruttapec tutto a freddo, mescolare bene mettere su fuoco e portare a bollore, cuocere per 10 minuti fino a che si addensa, versare nei vasetti sterilizzati , chiudere e capovolgere fino a raffreddamento.
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