INGREDIENTI: 250 gr di ricotta vaccina, 200 gr di panna fresca, 200 gr di latte intero fresco, 150 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena, ciliegie al marsala per accompagnare.
PROCEDIMENTO: Versate il latte fresco,la panna,il latte in polvere e la maizena in un contenitore,mescolate con un cucchiaio e mettete a scaldare in forno a microonde,fino a raggiungere la temperatura di 85°C. Versate il liquido in un contenitore alto,e,unite la ricotta e lo zucchero,frullate per 2' con il minipinner,coprite con pellicola trasparente e lasciate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore. Trascorso il tempo di maturazione,frullate nuovamente il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40' sarà pronto. Servite il gelato con le ciliegie al marsala,e,buon appetito!!!
23 Maggio 2014