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Gelido e Irresistibile. Un uomo? No, un dessert.

Da Sorelleinpentola
Ok, uomini. Non arrabbiatevi.
Scherzavo :-)
Allora questo dolcetto dell'ultimo minuto (e poi non ditemi che faccio ricette lunghe!) è una fantastica idea sovvenutami in treno, al ritorno dal Premio Italia a Tavola.
Era il 14 Febbraio, quindi ... no, nessun San Valentino, ma bensì compleanno della mamma! Cena organizzata alle 20.30 e nulla da portare? Io e Angela alle 18 eravamo ancora in treno.
Così, arrivata a Bologna, tra lanci di vestiti, doccia al volo e preparazioni alla "meno peggio", ho creato questa cosa libidinosa. E non vi dico i commenti degli ospiti :-)
Come prepararlo? In 15 minuti e non potrete non rifarlo.
Seguitemi.
Gelido e Irresistibile. Un uomo? No, un dessert.
Gelido e Irresistibile. Un uomo? No, un dessert.
Ingredienti:
300 gr cioccolato fondente (io ho usato quello Mirco della Vecchia)
80 gr di burro di cacao (Mirco della Vecchia)
gelato al cioccolato fondente (questo l'ho fatto io in 5 minuti con il preparato Fabbri)
noci macadamia
caramello salato q.b.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro di cacao e, dopo averlo temperato, ricoprite il vostro stampo di silicone (i classici grandi che si utilizzano per le tortine), come se steste preparando dei cioccolatini.
Il procedimento è il medesimo, con la differenza che l'interno viene fatto di gelato e la conservazione è ovviamente in freezer (a questo proposito non so se il temperaggio sia necessario, ma io ormai lo faccio sempre).
Lasciate indurire l'esterno del vostro dessert in freezer per qualche minuto, poi riempitelo con uno strato di caramello salato e a seguire gelato al gusto che preferite (io ho usato cioccolato e macadamia, fatto da me). Ricoprite con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e riponete in congelatore.
Quando avete ospiti e vi manca il tempo...il dessert è già pronto!
Gelido e Irresistibile. Un uomo? No, un dessert.

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