Che ve lo dico a fare… Lo sapete che adoro i germogli di tutte le specie, sono una capretta mancata dove vedo erba e germogli io corro
Vi avevo proposto i germogli di AZUKI STUFATI questa è una variante gustosa che ha soddisfatto una cena e un pranzo. A cena sono stati consumati da soli e a pranzo hanno condito del grano saraceno.
Ingredienti:
germogli di azuki verdi
semi di finocchio
latte di cocco
cipollotto fresco
curry
mix spezie indiano
alloro
olio
tamari o sale
Procedimento:
Fate appassire il cipollotto con un filo di olio, l’alloro e le spezie, aggiungete quindi anche il latte di cocco, fate addensare 5 minuti dopodichè aggiungete i germogli e saltateli non più di tre minuti
regolate di sapidità, lo sapete io vado sempre di tamari adoro l’aroma che conferisce alle verdure
credetemi sarà che il mio pancino è abituato ne ho mangiati una vagonata eppure niente gongiore e rumori strani
gustossima cena saziante e rimpitiva e il giorno dopo saraceno lessato e poi condito coi germogli, potete sostituire il saraceno col cereale che preferite!
Buon appetito a tutti