questo antico vitigno recuperato e riprodotto nella terra d'origine,è tornato ad essere un grande protagonista della viticoltura e del territorio di Cerveteri;
la sua resa è molto contenuta e tardiva ma,si riesce a dar vita ad un prodigio in natura equilibrato e strutturato,spigiona note profumate di frutti di bosco in particolar modo amarene e visciole;
di color rosso rubino intenso ha una sua precisa e delineata identità che lo contraddistingue da altri vini si riesce a cogliere una nota selvatica che lo rende realmente sorprendente!
Sarà una grandissima scoperta per chi ancora non lo conosce!
Giacchè,si accompagna felicemente con pappardelle o fettuccine al cinghiale o con funghi porcini, carni rosse alla brace,e formaggi stagionati!Gradazione alcolica:14%Servire a:18°C.Tags:Vino,Giacchè,Rosso,Rubino,Intenso,Cerveteri.
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