Oggi vi voglio mostrare quanto sia facile e veloce realizzare dei carinissimi dolcetti con i Preparati Polenghi :
Cestini Limone e Lampone
Ingredienti per 10 Cestini :
1 Rotolo di Pasta BrisèFagioli SecchiStampini Diametro da 8 cmUn Pizzico di FarinaUna Noce di Burro
Ingredienti per il Ripieno:
Una Busta di Crema al Limone Polenghi 300 ml. LatteLamponi q.b.Foglioline di Menta per Decorare
Nota Prodotti :
I Preparati Polenghi :
* La Crema al Limone : è un dolce al cucchiaio ed è adatta anche come farcitura per i prodotti di pasticceria, non richiede cottura, è facile e veloce da preparare.
* La Torta al Limone : morbida, profumata con il succo di limone è il tradizionale dolce da forno.
* La Torta allo Yogurt e Limone : è un prodotto fresco che non richiede cottura, veloce da preparare.
* La Panna Cotta : dal delicato sapore di crema si abbina perfettamente alla copertura con sciroppo al limone.
Preparazione :
Premessa; la pasta brisè è semplice da preparare anche in casa ma volendo presentarvi un dolcetto veloce veloce, ho deciso di usare un rotolo già pronto.
Iniziamo ?
Stendi la pasta brisè e con un coppa pasta rotondo incidi dei cerchi di un paio di centimetri più grandi degli stampi che userai per realizzare i nostri cestini , spennella gli stampi con un po' di burro e poi passa una spolverata di farina affinchè la pasta una volta cotta si possa staccare agevolmente.Fatto ciò inizia a preparare i cestini, una volta foderati gli stampi con la pasta brisè ricorda di forarla sul fondo e mettere all' interno un po' di fagioli secchi, inforna a 180 gradi per 10 minuti.
Ora mentre i cestini sono in forno, prepara la Crema al Limone Polenghi, versa il latte a temperatura ambiente in una ciotola dai bordi alti e a filo aggiungi pian piano il preparato di una delle due buste che troverai all'interno della scatola, lavora il tutto con lo sbattitore per alcuni minuti, per ultimo aggiungi il succo concentrato di limone che troverai anch'esso all'interno della scatola, continua a frullare per qualche altro minuto e la crema è fatta :) ricorda, non serve cottura :)
Non resta che mettere la crema all'interno dei cestini una volta freddi e guarnire con lamponi e foglie di menta.
Questa volta un Primo Piatto realizzato con
Nota Prodotti :
I Naturali – L’esclusiva fetta :
Lemondor è il marchio della qualità eccelsa. Il miglior succo arricchito di olio essenziale. E’ ottenuto dalla spremitura dei migliori limoni cresciuti sulle assolate colline siciliane e dei migliori lime coltivati nella regione di Colima in Messico. Il sapore è naturalmente arricchito dal puro e prezioso olio essenziale ottenuto dalle bucce degli agrumi maturi. Il pack è un brevetto industriale Polenghi, con caratteristiche esclusive come comodità di utilizzo e garanzia di conservazione del succo, anche le dosette, pratiche e senza sprechi.
Fetta limone 125 ml, 125ml x2, 200 ml
Dosette 8 ml x6; Fetta Lime 125 ml
Tagliolini al Profumo di Limone e Code di Gamberone
Ingredienti :
TaglioliniScorza di Un Limone Grattuggiato30 gr. di Burro10 ml. di 100% Succo di Limone di Sicilia Polenghi30 ml Panna LiquidaVino Bianco SeccoCode di Gamberone
Preparazione :
Grattugia la scorza esterna del limone e unisci al burro in una padella che andrai a riporre sulla pentola dove bolle l'acqua per cuocere i tagliolini, in questo modo il burro fondendo dolcemente catturando tutto il profumo della scorza di limone.(Un semplice consiglio, visto che è bene non sprecare mai nulla, spremi il succo del limone di cui hai usato la scorza e versalo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio, riponi nel congelatore, ti torneranno utili quando vorrai preparare delle cotolette, io ne aggiungo sempre due cubetti alle uova sbattute assieme ad erbe aromatiche tritate, ove lascio insaporire le fettine prima dell'impanatura).Ma torniamo ai nostri tagliolini;In un altro tegamino ho messo ad insaporire le code di gamberone con una noce di burro e del vino bianco.
Quando l'acqua bolle versa i tagliolini e lascia cuocere per un sol minuto poi raccoglili con ancora un po' di acqua di cottura e versali nella padella con il preparato di limone, fai mantecare a fuoco basso, aggiungi il Succo di Limone di Sicilia Polenghi, e termina la cottura unendo la panna liquida.
Un pò di Storia
Nel 1958 Giancarlo Polenghi, acquista e gestisce il Burrificio Ramelli, grazie alle sue attitudini commerciali e a una solida struttura aziendale il successo è immediato, inizia così il confezionamento e la vendita di burro nei negozi limitrofi e regionali.
Il 1965 è l’anno della nuova sfida; il settore delle spezie, con la nascita della “Aromatic” a Santo Stefano Lodigiano, amato paese di origine di Giancarlo Polenghi. L’esperienza maturata e la propensione alla vendita, portano subito l’azienda ad alti livelli, distribuendo i sapori in Italia, ma soprattutto all’estero. Nuove connessioni commerciali, nuovi mercati di riferimento, il successo per Giancarlo Polenghi ha inizio.
Nel 1976 Giancarlo Polenghi concretizza una felice e brillante intuizione di mercato: produrre e commercializzare il succo di limone in confezioni di plastica e vetro. Nasce così il primo stabilimento a Colturano (Mi) per la lavorazione di agrumi, selezionati esclusivamente nella Conca d’Oro di Palermo. In pochi anni, il prodotto pensato e voluto da Giancarlo Polenghi si afferma sul mercato italiano e va alla conquista dell’Europa. Il succo di limone Polenghi ottiene un immediato successo.
Fra gli anni 80/90 La Polenghi si espande raggiungendo i mercati di Stati Uniti e Medio Oriente.
Il 1983 è l’anno del trasferimento a San Rocco al Porto (Lo), una delle attuali sedi, predisponendo all’interno dell’azienda la divisione del soffiaggio, così da permettere direttamente la produzione di tutti i flaconi in plastica.
Nel 1987 avviene la prima diversificazione aziendale producendo condimenti e oli aromatizzati.
Il 1990 segna l'anno del completo raggiungimento del mercato Europeo.
Nel 1992 si concretizza la seconda diversificazione aziendale con Coltivia, il centro di studi e di produzione francese per alimenti in aerosol, con nuove tecniche di confezionamento ed anticontaminazione batteriologica. Coltivia diventa la divisione francese della Polenghi. Alla fine degli anni '90 Marco Polenghi affianca il padre alla guida del Gruppo sviluppando nuove strategie di mercato. Immediato il successo del succo di limone Polenghi nel Far East.
Nel 2002 avviene la terza diversificazione aziendale con la Meroso, nota azienda Belga, focalizzando l’impegno nella produzione di cioccolato belga e di pregiati tartufi al cacao.
Il 2003 segna l’ingresso nel mercato cinese con un immediato successo di vendite.
Nel 2004 si verifica la quarta diversificazione aziendale con la produzione di dosette, un sistema innovativo che studia “le 1° monoporzioni al mondo che stanno in piedi” realizzate con materiale flessibile.
Nel 2005, grazie ad un ambizioso progetto di riqualificazione aziendale, avviene il 1° ampliamento industriale per lo stabilimento italiano con la costruzione di un nuovo fabbricato.
Nel 2006 si verifica la quinta diversificazione aziendale con la proposta sul mercato dei sorbetti al limone e agrumi.
Il 2010 è l’anno dell’innovazione per eccellenza: significative sono le attività riguardanti il packaging svolte da un team aziendale qualificato, in collaborazione con i più importanti centri di ricerca.Il team di ricerca e sviluppo dell’azienda Polenghi ha messo a punto una grandiosa innovazione: il biolemon in biobottle, succo di limone biologico, da selezionate coltivazioni siciliane, Succo di limone biologico, in un flacone completamente biodegradabile, ottenuto dal mais.Polenghi stima di ridurre in questo modo le emissioni di CO2 in atmosfera e di eliminare l’uso del petrolio come materia prima fossile, valorizzando l’uso di risorse completamente rinnovabili.Da tempo, l’impresa si muove con estrema attenzione all’ambiente e alle tematiche green e per questo ha ottenuto diversi riconoscimenti e premi, tra cui “miglior packaging per prodotto internazionale” alla Fiera Anuga 2011 di Colonia.
Polenghi si conferma lo specialista del limone, creando la linea “Il giardino dei limoni”, un’ampia ed esclusiva selezione di prodotti artigianali con il limone protagonista, proveniente dagli splendidi giardini siciliani. Polenghi mantiene e persegue una forte attenzione al green ed alle energie rinnovabili, L’obiettivo principale è quello di creare prodotti innovativi con specifica attenzione anche ai processi industriali,rimanendo sempre all'avangiardia in questi settori.
Il 2012 è l'anno del 2 ° ampliamento industriale per la sede italiana, che raggiunge così una superficie di 9.000 mq.Polenghi, utilizzando l’energia solare per lo sviluppo delle proprie attività, adotta un’identità e una reputazione green.
Da più di 40 anni la figura di Giancarlo Polenghi rappresenta per l’azienda la conoscenza, l’esperienza, l’affidabilità.
Contatti :POLENGHI LAS S.r.l.Via Giovanni XXIII, 3526865 S. Rocco al Porto (LO)Milano – ItaliaTel. + 39 (0) 377 569 120Fax + 39 (0) 377 569 433
Sito : http://www.polenghigroup.it/it/
Facebook : https://www.facebook.com/pages/Polenghi-LAS/169514863133087
Nel mio Prossimo Post vi mostrerò e vi darò qualche altra semplice, veloce, e stuzzicante ricetta ispirata dalla vasta gamma di Prodotti che l'Azienda Polenghi mi ha gentilmente inviato.
Ringrazio infinitamente Polenghi Las S.r.l. e la gentilissima Claudia CuratiWeb Marketing con cui ho intrattenuto i contatti in merito alla Collaborazione mostrata oggi :)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake