Gigli Pasta Vera alla pizzaiola

Buongiorno a tutti amici e amiche, partendo dal presupposto che amo la carne alla pizzaiola ho voluto creare un bel piatto di pasta con questo gusto ma senza olive nere,diciamo che è una pizzaiola a modo mio,e devo dire che è uscito buonissimo e poi questo formato particolare di pasta dell'Azienda Pasta Vera oltre ad essere originale da presentare e anche buonissimo,mio marito e mio figlio si sono leccati i baffi^_^
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Ingredienti:

150 gr. Gigli Pasta Vera 

4 cucchiai di passata di pomodoro
1 cucchiaino colmo di concentrato dipomodoro
un pochino di zucchero
sale q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchaino di capperi
qualche filetto di acciuga

Preparazione:

Mettete nella padella l'olio la passata e il concentrato e fate cuocere per qualche minuto,aggiungete il sale e lo zucchero e cuocete fino a quando il sugo non si restringe un pochino a questo punto quasi a fine cottura unite i capperi e le acciughe tagliate a pezzi, continuate la cottura fino a quando il sugo non diventa cremoso restringendosi parecchio.

Mettete a cuocere la pasta come al solito,scolatela e fatela saltare per qualche minuto nel sugo alla pizzaiola,servite calda.