Magazine Cucina
I primi ricordi mi vedono alle prese(provavo a romperloin realtà) con l’ascensore della cuginetta, che odiavo e amavo allo stessotempo perché a lei Babbo Natale aveva portato la casa a più piani, quella chetutte le bambine sognavano ad occhi aperti…A me la mega villa di Barbie non fumai consegnata ed ero certa, considerata la vicinanza dell’ abitazione mia aquella di mia cugina, che c’era stato un errore da parte del signore con labarba bianca…E avendo io la macchina di Barbie quella rosa, decappottabile, midovevo accontentare di far arrivare la mia beniamina in villa a bordo dellasupercar che dovevo poi posteggiare fuori dall’invidiata reggia…
Qualche Natale dopo arrivarono i telefoni...Volevo untelefono in camera e anch’esso doveva essere rosa…Babbo Natale sbagliò di nuovoe arrivarono due telefoni rossi, degni di un film di Fantozzi, collegati da unfilo…Uno fu posizionato sul mio comodino e uno su quello di mia madre…E dopoqualche notte di scherzetti idioti fatti di mia spontanea volontà ai dannidella poveretta i telefoni in questione diventarono due cordless!!!
Poi qualcuno iniziò a vedere nel mio futuro la cucina,forse perché le pentoline erano il mio gioco preferito dopo le sfilate con lemie Barbie, perché non avrò avuto la villa, ma il guardaroba delle mie biondeera fornitissimo!!!E fu così che l’uomo con la barba mi portò il MagicoForno…Il forno era funzionante e cuoceva veramente, però il sapore cheassumevano i dolci era plastico…E quindi dopo poco gli preferii di gran lunga laFabbrica dei Mostri di mio fratello. Ogni settimana dovevano comprarci iliquidi nuovi con i quali eravamo soliti preparare scorpioncini dai colori flou evermiciattoli vari che poi infilavamo tra il pigiama di mia madre che harischiato svariate l’infarto(e ma “eravamo ragazzi" :-))!
L'anno successivo Babbo Natale scioperò direttamente e con lo scioperò fini l'era dei regali sbagliati...
Quando l'altro giorno mi sono messa a fare le foto a questibicchierini non so perché mi sembrava di essere tornata all’infanzia…Ho trovatole foto così “infantili”,appunto, che non ho potuto fare a meno di pensare aimiei giochi preferiti e alle mie numerose marachelle…E voi? Quali erano ivostri giochi preferiti? Babbo Natale sbagliò mai?
Mentre attendo di leggervi, vi dico cosa trovate all’internodi essi e vi introduco anche ad un simpatico giochino per attenti, anziattentissimi osservatori!I bicchierini sono di una gola assurda…Visto che èperiodi di piatti e ricette detox, arrivo io a rompere le uova nel paniere e adinvogliarvi con questi vasetti goduriosi. Uno strato di dolcissimo cioccolatobianco e uno strato verde di panna al tè matcha, che con il suo sapore erbaceoriesce a stemperare la dolcezza del primo strato e ne esce un matrimonio disapori perfetto. Il crunch dei pistacchi che fanno da topping, infine,interrompe la cremosità del resto(la cavia dice che al posto dei pistacchivedrebbe bene anche dei biscotti secchi sbriciolati, nda)…Assaggiatelo esappiate che il bis del bicchierino potrebbe essere d’obbligo ;-)!
E ora veniamo al giochino. Dovete sapere che c'è un oggetto contenuto nella fotodi questi bicchierini che è possibile trovarlo anche nella foto del postodierno di un'altra blogger(italiana), una sorta di oggetto in comune, quasi identico(cambiasolo il colore)!Dopo averlo scovato potrete lasciare un msg sottoentrambi i post...Tra coloro che commenteranno in entrambi i post verrannoestratti due vincitori che si aggiudicheranno dei simpatici regalini-ini-ini(siamoin tempi di crisi, non lo dimenticate :-))da foodblogger-addicted che potrebbero farvi molto piacere! Allora cosa statead aspettare?!? Tutti alla ricerca dell'oggetto misterioso :)!"
Bicchierini al cioccolato bianco e tè matcha(tratta e modificata da La Cucina del Corriere dellaSera)Ingredienti per 4 persone 200 gr di cioccolato bianco290 gr di panna fresca20 gr di pistacchi sgusciati non salati(o biscotti sbriciolati)1 cucchiaino di polvere di tè matcha1 gr di gelatina(mezzo foglio)
ProcedimentoSpezzare grossolanamente il cioccolato. In un piccolopentolino far scaldare 150 gr di panna fresca. Unirvi il cioccolato spezzettatoe mescolare fino a che il cioccolato non sarà completamente sciolto. Versare il composto in 4 bicchierini e lasciarraffreddare. Riporre in frigo fino a che il composto non addensato(un paio diore). Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10minuti. In una ciotola unire la polvere di tè a 80 gr di panna,mescolando fino a che il colore non sarà uniforme e il tè non si saràdisciolto. In una casseruola a parte far scaldare 60 gr di panna.Spengere e unire la gelatina strizzata, mescolando per farla sciogliere. Con uno sbattitore elettrico montare la panna con il tè equando sarà quasi montata, unire a filo, senza smettere di montare, la pannanella quale è stata disciolta la gelatina. Distribuire questo composto su quello a base dicioccolato bianco e riporre in frigo per almeno 3 ore.Servire cospargendo la superficie con i pistacchi tritatigrossolanamente con un coltello.
English version of the recipe
Whitechocolate and matcha tea dessert
Serves: 4
200 gr of white chocolate
290 gr of cream
20 g unsalted shelled pistachios(or crumbled cookies)
1 teaspoon of matcha tea powder1 g of gelatin (half sheet)
Directions
With a knife coarsely chop the the chocolate. Put 150 gr of cream in a smallsaucepan and put on medium heat until the cream will be hot but not boiling.Remove the saucepan from the heat andadd the chopped chocolare. Stir until the chocolate is completely melted.
Pour themixture into 4 glasses and let it chill. Placein refrigerator until the mixture thickens (almost twohours).Soak thegelatine in cold water for 10 minutes.
In a bowl combine tea powder and 80 gr of cream,stirring until the color will be uniform and the tea powderwill be dissolved.
Put 60 gr of cream in a saucepan and put over the heat. Turnoff and add the squeezed gelatine, stirring to dissolve.
With an electric blender whip the cream in which is already dissolved the teaand when it is almost whipped, while continuing to whipping, add the cream inwhich is already dissolved the gelatin.
Spread this mixture on the white chocolate oneand place in refrigerator for at least 3 hours.Sprinklethe surface with pistachio nuts, coarsely chopped with a knife.
Per la presenza del tè tra gli ingredienti, con questi dessert partecipo al contest di Deborah del blog Creare con lo zucchero per la categoria DOLCI
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