Eccoci all ' inizio di un nuovo anno ed io sono qui a proporvi la mia prima ricetta..preparata proprio il giorno di Capodanno.Questo antipasto è stato apprezzato da tutti con preferenza per le girelle alle noci.
Ingredienti:
per le girelle al salmone:
2 fette di pancarré bianco per tramezzini;
160 gr di philadelphia;(o altro formaggio cremoso)
300 gr di salmone affumicato;
prezzemolo tritato;
per le girelle alle noci:
2 fette di pancarré bianco per tramezzini;
160 gr di philadelphia;(o altro formaggio cremoso)
15 gherigli di noci spezzettate;
Procedimento:
per le girelle alle noci: Amalgamare la philadelphia con le noci,in modo da ottenere una crema.Appoggiare la fetta di pancarré su un foglio di carta d'alluminio e con l'aiuto del mattarello allargarla leggermente,dopo di che spalmare la crema di noci e con l'aiuto della carta arrotolare...
...il pancarré stretto e chiudere a caramella in modo che possa mantenere la forma data.Conservare in frigo per almeno 1 ora.
per le girelle al salmone: amalgamare la philadelphia con il prezzemolo tritato.Una volta steso il pancarré spalmare la philadelphia e adagiare le fette di salmone..quindi arrotolare e chiudere a caramella come fatto in precedenza.
Una volta tolti dal frigo,risulteranno molto compatti,quindi tagliare a fette e adagiare in un piatto da portata.
Pronti...!!!Decorare il piatto secondo i propri gusti.
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