Girelle di sfoglia con rucchine e prosciutto cotto

Per il quinto appuntamento con il nostro speciale sugli antipasti a cura della nostra amica MaryStar, dopo le originali ricette che ci ha mostrato nei giorni scorsi, oggi ci propone una sua personale invenzione culinaria che non solo si è rivela squisita, ma anche un ottimo antipasto per accompagnare salsine, affettati e formaggi. Una ricetta molto interessante che, nella sua semplicità, merita di diritto d’entrare nel nostro ricettario.

Ingredienti per 4 persone

1 confezione di pasta sfoglia
100 gr prosciutto cotto
1 robiolina
1 zucchina grande
un pizzico di sale

 Procedimento:

Stendere la pasta sfoglia e stendere la robiola in modo uniforme. Tagliare la zucchina per il lato lungo in fettine molto sottili passarle alla griglia e disporle sopra la robiola, aggiungendo un pizzico di sale, aggiungere le fettine di prosciutto cotto. Quindi arrotolare la pasta sfoglia con gli ingredienti all’interno e poi tagliarla a rotelle (è consigliabile infarinare un po’ il coltello). Disporre le rotelle stese in una teglia foderata di carta da forno, spennellarle con un goccio di latte, poi infornare a 180 gradi per circa 20 minuti fino a che non hanno un colorito dorato.

A cura di MaryStar