Glassa lucida di cioccolato bianco

Evvai, ci sono riuscita a fare, finalmente, una copertura lucida bianca ;-)
Ci aveva provato Gwendoline, ma, a quanto pare, non ne era rimasta soddisfatta, io, invece, ho fatto questa, semplicissima, ma è venuta veramente bella, lucida e compatta
INGREDIENTI (gli ingredienti non sono tassativi )
250 gr di cioccolato bianco
200 gr di panna non zuccherata e non montata
3 fogli da 2 gr di colla di pesce (poi, dipende da quanto soda la gradite )
Mettere in un pentolino a fuoco basso la panna e il cioccolato bianco e far sciogliere bene, mescolando. Una volta che si è creata una crema liquida omogenea, levare dal fuoco, far raffreddare leggermente e aggiungere la colla di pesce strizzata che avevate messo ad ammollare. Mescolare bene e passare in un colino e far intiepidire a temperatura ambiente. Ed eccola, pronta, per essere utilizzata
Mettete la torta in una griglia (io uso quella del microonde) e un piatto sotto e versare il composto, delicatamente

Ora potete metterla in frigo per un paio di ore. Basta farla una volta. Ma se non dovesse coprire abbastanza, ripetere l'operazione dopo averla messa una volta in frigo ;-)
Ora vi faccio vedere come è venuta

Si vede quant'è lucida???
Mi è piaciuta tanto questa copertura, meglio del cioccolato plastico, è più cremosa ma compatta, tipo budino con un gran sapore di cioccolato bianco

IMPORTANTE:Per ura resa perfetta è opportuno che questa glassa venga versata non direttamente sul pan di spagna, che l'assorbirebbe, ma sopra uno strato di panna o crema stesa bene ;-)

E la stessa crema l'ho usato per fare le strisce laterali, che poi vi mostrerò ;-)