quando si parla di torta di mele credo che nessuno possa resistere e come ogni donna che adora fare le torte di mele ,anche io credo di averne provate 100 e passa .torte di sole mele,aromatizzate,cremose,speziate,beh! ma la torta di mele si fa sempre mangiare anche con gli occhi!
questa è tratta dal libro delle mie amiche foodblogger "C'è Torta per te " della Vallè la differenza è che io l'ho fatta gluten free
posate Broggi linea Gualtiero Marchesi
riporto qui gli ingredienti: e qui la ricetta originale oltre al libro 1 kg di mele golden120 gr di zucchero di canna ( io 100 per gusto personale )150 gr di farina gluten free la mia solita dei 3 pauly150 gr di vallè2 uova intere+1tuorloil baccello di vaniglia2 cucchiai di zucchero di cannasucco di limone
sbucciare e affettare le mele metterle in un recipiente con i due cucchiai di zucchero ed il succo di limone.lavorare vallè e zucchero precedentemente polverizzato e farlo diventare spumoso aggiungere la vaniglia e le uova e amalgamare bene aggiungere la farina poco per volta . metterein una teglia di 28 cm io Guardini sistemare il composto e iniziare a disporre le mele il primo strato bello affondato tutto dentro il secondo sopra .infornare a 180° per 40 minuti.si scioglie in bocca è tutta melosa.
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