Gnocchetti alle Erbe Aromatiche con Crema di Zucca e Pancetta

Buon Lunedì.

Di solito i piatti che preparo sono il risultato di una ricerca, sia nei miei appunti di famiglia, nel deisiderio di trovare nuove ricette, nuovi gusti, nuove sfide di sapori che non ho mai assaggiato e ho il desiderio di cimentarmi.

Capita che fai parte di un gruppo di appassionate di cucina, Le Bloggalline, e lo scambio di pensieri, di uno sfogo, di una risata, di tante sensazioni, ma soprattuto di ricette, é il nostro pane quotidiano.

E questa ricetta nasce proprio da uno scambio ricetta tra di noi.

Io sono stata abbinata con Alessia, del blog Vivere di Gusto.

Dovevo scegliere una ricetta da preparare, fotografare, assaggiare e poi postare.

Devo ammettere che ho avuto qualche problema nel scegliere le sue ricette, erano tutte buonissime.

Ma io ho un debole per gli gnocchi, non riesco a resistere, e quando ho visto la ricetta di gnocchetti alle erbe aromatiche con crema di zucca e pancetta, mi sono alzata le mani e arreza all'instante.

Folgorata, colpita e affondata.

E avevo ragione, questi gnocchi sono al dir poco deliziosi, sublimi, delicati e la pancetta croccanti regala uno sprint alla dolcezza della crema di zucca.

Gnocchi sono di patate, farina e erbe aromatiche. Io ho scelto l'origano greco che avevo nel mio balcone, ancora freschi.

Oltre agli gnocchi ho una vera passione per le erbe aromatiche fresche, quando arriva la primavera io coltivo tantissime qualità, ma adesso sono riusciata a far durare una piantina di origano greco, adopero per quasi tutte le ricette.

Nella ricetta di Alessia le erbe aromatiche sono un mix di maggioranna, timo e erba cipollina, essicate.

Spero che lei mi possa perdonare se non ho resistito nel allungare la mia mano verso il mio vaso di origano greco.

Le patate che avevo erano ottime per la preparazione di gnocchi, e così non mi sono servite tutta la farina.

Naturalmente dipende molto della qualità delle patate.

E' una ricetta da fare e rifare, buonissima, e devo ringraziare Alessia per la ricetta.

Ammetto che utilizzo poco la zucca e grazie a questa ricetta mi sono venute tanti altri spunti.

Uno scambio delizioso.

Buon Appetito.