La ricetta di questo primo l'avevo già pubblicata lo scorso anno ma il mio blog allora riceveva pochissime visite al giorno e quindi pochi ne hanno potuto apprezzare la bontà. Oggi l'ho rifatta ed ho deciso di riproporvela perché è un piatto semplice e veloce ma buonissimo. Questa volta, invece del vino bianco, ho sfumato la salsiccia con l'insaporitore Vinchef che ha dato al piatto un aroma ed un gusto davvero eccellente.
Ingredienti per 2 persone:
170 g di gnocchetti sardi
150 g di salsiccia
una tazza di piselli per me surgelati
1 cipolla
pecorino grattugiato
olio evo per me Olio DANTE
mezzo bicchiere di Vinchef o di vino bianco
sale e pepe
In una padella saltapasta fate rosolare la cipolla nell'olio evo, aggiungete la salsiccia spellata e fatta a pezzetti. Fate rosolare, aggiungete il Vinchef (o il vino bianco) e fatelo evaporare. Coperchiate e portate a cottura.
Fate scaldare la pasta insieme ai piselli, scolateli e versateli nella padella. Fate insaporire su fuoco vivace, aggiungete il pecorino e mescolate bene. Impiattate e buon appetito!
Con questa ricetta partecipo al contest:
Io ho rimesso in pentola un piatto che avevo già postato qui, ero agli inizi del blog e fotografavo ancora col cellulare...
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake