Ingredienti:
- gr 500 di gnocchi di patate
- gr 150 di gorgonzola
- gr 30 di burro
- mezzo bicchiere di panna
- 1 bicchiere di grappa
- un cucchiaio di pistacchi
- sale marino integrale
- pepe nero
Preparazione:
In una padella mettete a sciogliere il gorgonzola nel burro, unendo poi la panna, i pistacchi triturati e la grappa. Mescolate bene con un cucchiaio di legno e poi lasciate riposare.
Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e metteteli nella padella.
Fate mantecare per un paio di minuti, spolverate con pepe nero e servite ben caldi.
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