Gnochetti con fagioli cannelini

Gnocchetti con i fagioli cannellini

Oggi vi presento i gnocchetti con i fagioli cannellini si tratta di un primo piatto che coniuga le proprietà nutrizionali dei fagioli alla golosità che sempre contraddistingue le sue ricette, sia per la presenza della pancetta che per il metodo di cottura. Che dire provare per credere.

Ricetta per2 persone

Ingredienti

• 1 vasetto di fagioli cannellini
• 140 g di gnocchetti 
• 3 cucchiai di olio extravergine
• sedano q.b.
• 30/40 g di pancetta (senza lattosio per chi è intollerante)
• mezza cipolla
• due dita di vino bianco
• passata di pomodoro q.b.
• sale q.b.

Tempo preparazionecirca 30 minuti+il tempo di cottura della pasta

Difficoltàbassa

In una pentola mettete a riscaldare l'olio per qualche secondo.

Aggiungete la cipolla tritata finemente, la pancetta tagliata a cubetti, il sedano tritato. Sfumate il tutto con del vino bianco.

Quando la cipolla è ben cotta potete aggiungere la passata di pomodoro.

Fate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.

Aggiungete i fagioli cannellini, salate il tutto e fate cuocere a fiamma bassa per un altro quarto d'ora.
Nel frattempo lasciate bollire l'acqua per cuocere la pasta.

Quando bolle l'acqua calate la pasta e cuocetela secondo i tempi indicati sulla confezione. Scolate e mescolate bene al condimento.

Buon Appettito!