Ho cominciato a mangiare bacche di Goji a metà mattinata, come spuntino, e anche se il sapore non è dei migliori (appena messe in bocca sembrano salate-acidule, ma mentre si masticano il loro sapore si modifica e diventa dolce) mi danno una certa carica di energia e placano il mio senso di fame fino ad ora di pranzo.
Un altro modo di gustare le bacche di Goji me lo ha insegnato Elena di Tea & Coffee House. Un doppio beneficio: si beve la tisana e le bacche morbide sono più gustose.
Un’altra possibilità è gustare il tè verde, Oolong o il rooibos, insieme alle bacche di Goji. Un beneficio triplo. Questi tipi di tè sono buonissimi e ricchissimi di antiossidanti.
Ricordo che le bacche di Goji contengono carotenoidi, flavonoidi, polifenoli, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, tiamina, riboflavina e niacina. Inoltre la bacca contiene molti minerali tra cui zinco, ferro, rame, calcio e fosforo. Gli zuccheri contenuti nelle bacche di Goji sono molecole a catena lunga che sono una fonte primaria di fibra alimentare, che li rende un carboidrato complesso.
Anche per questi tè vi consiglio quelli che potete trovare online su Tea & Coffee House.
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