Gran flan di zucchine e fiori di zucchina

Dosi per: 6 persone

Difficolta’ : Media

Tempo di preparazione:  30 minuti circa

INGREDIENTI

350gr. di ricotta romana

300gr. di zucchine

6 fiori di zucchina

40gr. di farina

2 uova

burro

sale

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PROCEDIMENTO

• Sbattete le uova con un po’ di sale, unite quindi la ricotta e mescolate fino ad ottenere una bella crema omogenea. Aggiungete la farina setacciata e mescolate. Unite le zucchine tagliate a cubetti, i fiori di zucchina tagliati a striscioline e versate il composto in una teglia foderata con carta da forno. Livellate il tutto e poi infornate a 200 gradi. A questo punto, per ottenere un ottimo risultato e’ importante far cuocere per 15 minuti.
• Terminata la cottura, levate il Gran Flan dal forno e servite.