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Granchio: Flan Di Granchio

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 144

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 G Polpa Di Granchio
  • 2 Uova
  • 1 Cipolla
  • 2 Cucchiai Senape
  • Prezzemolo
  • Sale

Preparazione:

  • Sminuzzare finemente il granchio e mescolarlo con la cipolla e il prezzemolo tritati, la senape e i tuorli d’uovo.
  • Salare e aggiungere l’albume montato a neve.
  • Versare in uno stampo da flan e cuocere a bangomaria in forno per 20 minuti circa a calore moderato.
  • Sformare e servire su letto di lattuga.

Note:

  • Luogo: Piemonte.

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