Granchio nei panzerotti

INGREDIENTI

1 confezione di pasta sfoglia surgelata

200gr. di polpa di granchio

100gr. di prosciutto cotto

2 cucchiai di panna fresca

1 uovo

1 mazzetto di prezzemolo

1 cucchiaio di farina

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
• Scolate la polpa di granchio dal suo liquido, privatela delle eventuali cartilagini e spezzettatela. Mescolatevi il prosciutto tritato, la panna e il prezzemolo tritato. Salate il composto, pepatelo e unitevi poca farina per asciugarlo.
• Tirate la pasta e ricavatene dei dischi di 5cm. di diametro, mettete al centro di ogni disco un cucchiaio di ripieno. Ripiegate i dischi sigillandone i bordi, spennellateli con l’uovo sbattuto e passateli in forno a 220°C per 25-30 minuti.