E’ partita lunedì 29 Novembre sul canale “RAI 5”, il nuovo canale di “intrattenimento culturale” visibile sul digitale terrestre, la trasmissione televisiva “Gualtiero Marchesi - L’arte della cucina totale”. Lo chef italiano più noto al mondo, il fondatore della nuova cucina italiana, colui che ha apportato nuove idee, concetti e ricerche in cucina, ci racconterà in sette puntate il percorso di evoluzione della cucina e della cultura gastronomica italiana. Lo chef illustrerà l'evoluzione storica dell’Italia, anche quella più nascosta, con le sue tradizioni musicali, i suoi prodotti culinari ed i suoi paesaggi unici ed inimitabili. Gualtiero Marchesi, fondatore ed esponente della cucina moderna italiana, puntata per puntata ci illustrerà come l’arte, la letteratura, la musica ed il teatro possono essere ingredienti essenziali per le sue stupende creazioni culinarie. Una delle citazioni più famose di Marchesi ed adatta proprio a questa occasione è: “La cucina è scienza, sta a noi farla diventare arte….”. Gualtiero Marchesi è anche autore sul sito www.cinquesensi.it dove potete trovare articoli e video sulle iniziative che lo vedono protagonista.
Non tutti sanno che il grande chef Gualtiero Marchesi ha passato tutta la sua infanzia nella zona del Po, in compagnia del padre tra osterie e ristoranti, e che successivamente, durante il suo percorso di formazione, ha esportato gli stessi sapori che aveva conosciuto da piccolo dalle osterie di campagna alle grandi città, apportando delle innovazioni ai piatti tradizionali ma conservandone comunque sempre l’essenza che li caratterizza. Lo stesso Marchesi descrive così la sua nuova esperienza televisiva:
“È un programma che vuole dimostrare il percorso della mia vita, la mia vita di cuoco con interviste a personaggi ed artisti, musicisti e con altre persone di cultura … gli ingredienti del programma saranno, la storia che si snoda in tutti questi anni e soprattutto la storia della cucina italiana, l’evoluzione che ha avuto la cucina , che si attribuisce in parte a me nel periodo della nouvelle cousine, mal compresa che comunque è stata una svolta per la cucina italiana. Io ho scritto che la cucina è di per se scienza sta al cuoco farla diventare arte, d’altronde Artrusi l’aveva scoperto già cento anni fa…..”
“Gualtiero Marchesi - L’arte della cucina totale” in onda sul canale “RAI 5”, visibile su digitale terrestre, è il programma adatto agli amanti della cucina italiana, delle sue tradizioni e della sua storia……se voi lo siete non perdete questo bellissimo e….buonissimo appuntamento ogni lunedì a partire dal 29 Novembre 2010 per sette settimane su “RAI 5” digitale terrestre!
RAI5 oltre ad avere un sito interamente dedicato (http://www.rai5.rai.it) e una diretta simulcast (http://bit.ly/Rai5DirettaTV) si sta muovendo anche nel mondo Social. Sono infatti disponibili le pagine Twitter (http://twitter.com/raicinque)e Facebook (http://www.facebook.com/pages/Rai-5/175546622460429.)
Ecco la scheda del programma : http://www.rai5.rai.it/dl/Rai5/programma.html?ContentItem...
Le puntate verranno anche replicate in fasce orarie diverse durante la settimana, per sapere gli orari delle repliche consulta la Guida Programmi TV disponibile anche su Televideo RAI.
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