ENGLISH – PORTUGUÊS – FRANÇAISE – ESPAÑOL – DEUTSCHE
Il titolo vi avrà sicuramente incuriosito (o almeno spero). Questo pezzo fa parte di un altro articolo scritto per la mia colonna su Lisbona ne ilTurista.info.
Da napoletana potrete immaginare la mia sofferenza in territorio estero alla ricerca del caffè giusto, sicuramente dovrò condividere con voi la mia lista segreta, ma sono fortunata. Il Portogallo, come l’Italia, è un paese dove il caffè è un rituale ed è buono. Credo che posso affermare, non solo per esperienza personale, che l’Italia e il Portogallo siano gli unici paesi al mondo dove l’espresso è bevibile, anzi ottimo.
Dopo numerose richieste d’aiuto, non potevo continuare ad ignorare i vostri SOS scritti sulla sabbia, eccomi qui a scrivervi un manuale d’istruzione per chiedere un caffè a Lisbona (possono variare i nomi al nord, per esempio a Porto potrete sentir chiedere un “cimbalino” è il corrispettivo della “bica” o “espresso” a Lisbona. Il nome deriva dalla marca italiana della macchina del caffè).
Vedrete che voglia di caffè che vi verrà appena conclusa la lettura, siete pronti?
Expresso, non ha bisogno di spiegazioni, giusto? Se lo volete corto, potete chiedere un’Italiana, ma attenti non significherà più cremoso, chiudono solo il rubinetto dell’acqua prima. Passiamo allo cheio (pieno) e al duplo (doppio) il primo ha più acqua, il secondo contiene due caffè in un’unica tazza.
Descafeinato è il decaffeinato, il pingado è il caffè macchiato. Se invece volete il latte macchiato (sognatevi la spuma) è il garoto (non immaginate anche qui quante varianti esistono, ma non voglio confondervi). Con cheirinho è una chicca, è il caffè con un goccio di liquore (generalmente anice). Il carioca è un caffè che secondo me il caffè non l’ha mai visto, leggerissimo; l’abatanado è una “lavata di tazza”. Permettetemi e scusatemi, ma non ho resistito.
Mazagran è il caffè con cubetti di ghiaccio, qui il nostro caffè freddo o granitina non esiste.
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