Gustosamente inverno

Una giornata uggiosa come oggi non può che invogliarci a cucinare un piatto sfiziosamente invernale. Ecco cosa vi consiglio per una cenetta gustosa e semplice!

Today is a very dull day so I feel like a winter dinner. I suggest you this simple and tasty recipie.
TORTA SALATA RADICCHIO E SALSICCIA[RADICCHIO AND SAUSAGE CAKE]

Ingredienti1 cespo di radicchio spadone2 salsicce lunghe (due trancetti di quelle arrotolate, per intenderci)80 g di formaggio philadelphia1 pastasfoglia pronta1 cucchiaio di maionese1 cucchiaio di formaggio grana grattuggiatoolio d'oliva, sale e pepe q.b.

Ingredients1 radicchio spadone head2 sausages80 gr of philadelphia cheese1 French pastry ready for use1 tablespoon of mayonnaise1 tablespoon of grated grana cheeseolive oil, salt, pepper q.s.
Procedimento
Lavare il radicchio e tagliarlo a pezzi. Metterlo in una padella con un cucchiaio d'olio, sale e pepe.Wash and cut the radicchio leafs. Put them into a pan with oil, salt and pepper.

Cuocerlo a fuoco medio-alto per un paio di minuti finché non sarà ben stufato.Cook them over a medium flame for a couple of minutes.

Aggiungere la salsiccia a pezzi.Add the sausage.

Cuocere il tutto a fuoco medio finché la salsiccia non sarà cotta e l'acqua del radicchio evaporata.Leave it over a medium flame until sausage is cooked.

Trasferire in una scodella e lasciare raffreddare per cinque minuti.Put it into a bowl and leave here for five minutes to leave it to cool.

Aggiungere il philadelphia tagliato a quadretti e amalgamare.Add philadelphia pieces and mix all together.

Stendere la pastasfoglia in un contenitore da forno e bucare il fondo con una forchetta.Roll out French pastry into a casserole and punch it with a fork.

Spalmare un cucchiaio di maionese sul fondo affinché questo resti morbido (consiglio prezioso della mia amica Nicoletta!!).Spread a tablespoon of mayonnaise on the pastry.