Hamburger Croccanti Fuori, Morbidi dentro dall'Impanatura Speciale

Questa sera serata Americana, e in questa occasione ho fatto degli hamburger eccezionali, morbidi dentro croccanti fuori impanati in maniera molto speciale.
Ingredienti
200 gr. di Macinato Fresco;
1 Uovo;
2 Cucchiai di Farnia di Mandorle della ditta LIFE;
3 Cucchiai di Pangrattato;
2 Cucchiai di Parmigiano Grattugiato;
4 Fette Biscottate;
Sale e pepe. q.b.


Procedimento
In una ciotola unite il macinato, l'uovo e la farnia di mandorle, e mescolate il tutto fino a che l'uovo non viene assorbito. In un piatto preparate l'impanatura con il pangrattato, il parmigiano grattugiato e le quattro fette biscottate, le tritate nel mixer, e unite la "farina di fette biscottate" alla vostra impanatura, ovviamente salate e pepate il composto. Dopo di che ricavando delle piccole porzioni dal macinato lavoratele e datele la classica forma dell'hamburger e passatelo bene nell'impanatura di pan grattato, parmigiano e fette biscottate. Fate riscaldare una padella con molto olio e un volta che avrà raggiunto il punto di calore adatto fate cuocere i vostri hamburger a fuoco lento fino a che non avranno raggiungo un bel colore. Passateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e serviteli ancora caldi. Magari con una fresca insalata di carote julienne.


Per questa ricetta ringrazio la ditta LIFE che con i loro prodotti e la loro fornitura ha saputo dare un tocco originale alle mie portate ideate per voi. Così come ringrazio tutte quante le aziende che hanno collaborato o collaboreranno in futuro con questo blog e la pagina di Facebook.


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