Happy Birthday Bimby! :-D Cake morbido di Nilla farcito con confettura di ananas e salsa all'ananas

la nostra gatta n° 7 che pensavamo fosse maschio ma l'anno scorso ha fatto due gattini e quest'anno per non essere da meno ne ha fatti 4!
così siamo arrivati a 11gatti!! sono tanti, anzi tantissimi.
purtroppo l'altro giorno qualche cretino è venuto su un po' troppo in velocità e l'ha investito.
niki l'ha trovata in mezzo alla strada la sera quando doveva scendere in paese.
l'abbiamo seppellita in fondo al giardino sotto una delle due palme ieri mattina.
per fortuna i gattini hanno quasi 3 mesi e già da tempo mangiano crocchette, verdure o altro. perfino i cornflakes mangiano, anche se abbiamo notato che piacciono di più i rice crispies. :-)
qui mamma Max con i piccoli.

sono dolcissimi tutti, e adesso gli altri Giusy, Ilaria, Giulia, Pablo e Sancho li stanno dietro. Kitty no, ma Kitty è vecchia e mal sopporta chiunque non ha più di 60anni! sembra proprio una vecchia zittella inacidita, anche se ha fatto due cucciolate anche lei anni e anni fa.

non abbiamo ancora dato nomi a tutti, perché quelli tigrati si assomigliano tantissimo ancora.
l'unico certo è quello nero..lui si chiama JOe Black :-DDD
Settimana di CompleBimby e così usiamolo! :-DDDD
Cake morbido di Nilla farcito con confettura di ananas e salsa all'ananas
la ricetta del Cake morbido è originale di Nilla Bertani

per la salsa all'ananas
4 fette di ananas sciroppato o 200gr di ananas fresco pulito
250gr di zucchero (ne ho messo 150gr)
4 tuorli
500gr di acqua
stecca di vaniglia
nel boccale: ananas, zucchero, vaniglia ed acqua: 40min Varoma vel.2 con il misurino inclinato
filtrare, togliere la stecca di vaniglia e mettere da parte 'ananas
nel boccale sporco i 4 tuorli e a vel. 2 versare lo sciroppo a filo poi cuocere: 20min 80° vel.2
togliere e lasciare raffreddare. quando è freddo aggiungere l'ananas che avete filtrato. mettere in frigo.

per il Cake morbido di Nilla
100gr di olio di mais
130gr di zucchero
180gr di farina "00"
3 uova
30gr di latte
vanillina
2 cucchiaini da caffè di lievito per dolci
tutti gli ingredienti (tranne il lievito) nel boccale: 1min vel. 6 e negli ultimi 10sec agg il lievito.
versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata a cerniera o in uno stampo foderato con carta forno bagnato e strizzato
cuocere in forno caldo 170° per 30min (fate prova stecchino)
lasciare raffreddare e poi tagliarla a metà. bagnare con un po' di salsa e farcire con confettura di ananas, mele e cardamomo
e servire con la salsa all'ananasmamma mia, sai di ananas..pensate un po'! :-DDDD

Happy Birthday Bimby! :-DD