Healthy Muesli Cookies (Biscotti al Muesli)

Ed eccomi di nuovo qua con un'altra ricettina iper-salutare, è si... credo che mi stia venendo una vera propria fissa per l'healthy food! Questi biscotti sono ricchi di fibre e con pochissimi grassi! La dolcezza di questi dolcetti è data dal miele e dalla frutta secca presente nel muesli (eventualmente potete aggiungere dell'uvetta appassita). Ovviamente con l'utilizzo della farina 100% integrale il biscotto risulta abbastanza compatto, ma potete sostituire del tutto o in parte con farina raffinata per renderlo più leggero. Questi biscotti sono l'ideale per iniziare la giornata con energia e leggerezza o perché no come spuntino pre-sport!!

Ingredienti per 24 biscotti:

• 300 g di muesli alla frutta
• 180 g farina di grano tenero integrale
• 120 g farina di farro integrale
• 5 cucchiai di miele (anche se 4 possono bastare a mio gusto)
• 60 ml di olio 
• 120 ml di acqua
• 1 bustina di lievito per dolci

Il procedimento è semplicissimo... versare tutti gli ingredienti in una terrina capiente e impastare con le mani fino ad ottenere un composto compatto e appiccicoso. Formare delle palline con un diametro di circa 2-3 cm, appiattire poi con il palmo della mano. Porre i biscotti in una placca ricoperta di carta forno. Cuocere a forno ventilato a 140 °C per circa 10 minuti, mentre se il vostro forno è statico 180°C per circa 15 minuti.



Potete tuffarli in una tazza di the o latte caldo oppure sbriciolarli nello yogurt!Buoni, salutari, e super energetici!!! Ottimi anche per un regalo tutto healthy!!!!!!!
Se volete altre idee ecco il link di Gustissimo biscotti sani e gustosi per la merenda!!