I benefici del miele

Il miele è l’unico dolcificante che gradisco davvero e che uso per dolcificare i miei infusi. Lo zucchero grezzo, infatti, non sempre soddisfa la voglia di dolcezza che, invece, dà il miele, anche solo un pò…

La particolarità del miele, poi, sta nelle sue magnifiche virtù: presenza di zuccheri semplici (fruttosio-glucosio) facilmente digeribile, enzimi,  acidi, proteine, sali minerali (in prevalenza ferro, calcio e fosforo), sostanze ed aromi dei fiori, tra cui i pigmenti (derivati della clorofilla), tannino, fosfati e vitamine.

Il miele può dare benefici alle prime vie respiratorie, ai muscoli, al cuore, al fegato, all’apparato digerente, ai reni, al sangue e alle ossa.

Su Mieliditalia si dice che è piuttosto diffusa l’abitudine di attribuire ad ogni miele unifiorale, soprattutto a quelli provenienti da piante officinali, un uso terapeutico particolare: anche se è probabile che i mieli derivati da queste piante contengano, in piccole quantità, gli stessi principi presenti nei fiori (già meno probabile se i principi attivi si concentrano nelle foglie, nella corteccia o nelle radici), questo, per il momento, non è ancora stato dimostrato e mancano quindi elementi obiettivi per sostenere queste affermazioni. Il miele, inoltre, è soprattutto un alimento e la sua attività sulla salute è da ricercarsi negli aspetti nutrizionali più che in attività farmacologiche specifiche. Tra i diversi prodotti non può essere fatta una graduatoria di qualità: ogni consumatore sceglierà il preferito secondo il gusto e le abitudini alimentari personali. Generalmente i mieli poco aromatici, neutri e delicati (acacia, sulla, leguminose in genere) piacciono a tutti, come pure i mieli con aroma floreale leggero (rododendro) o intenso (agrumi). I mieli con aroma deciso non piacciono a tutti, ma il consumatore che sceglie un miele fortemente aromatico, generalmente, lo preferisce a tutti gli altri.

Di seguito la tabella sulle proprietà dei diversi tipi di miele presa dal sito Mr.Loto.

Acacia Miele chiaro, quasi trasparente, liquido Disintossica il fegato, disinfiamma la gola, lassativo

Castagno Ambrato, molto scuro, liquido trasparente Disinfetta vie urinarie, favorisce la circolazione, consigliato in casi di anemia

Millefiori Dal bianco all’ambrato, di norma cristallizza Antinfiammatorio per la gola, tonificante

Tiglio Da ambrato chiaro a scuro, cristallizzato fine Calmante della tosse, sedativo, lievemente diuretico

Rododendro Miele chiaro e cristallizzato omogeneo Utile per curare bronchiti, ricostituente, combatte l’artrite

Agrumi Chiaro, quasi lucido, cristallizza in vari modi Sedativo, utile per l’insonnia, ricco di vitamine e di calcio.

Eucalipto Ambrato, cristallizzato fine e compatto Calmante della tosse, cura il raffreddore, anticatarrale e antibiotico

Rosmarino Miele bianco e cristallizzato molto fine Cura il fegato e la colite, utile in caso di affaticamento

Tarassaco Giallo vivo tendente al beige, cristallizzato fine Indicato per sportivi, depura le vie urinarie e protegge il fegato

Girasole Giallo paglierino vivo, cristallizzato fine Ricalcificante delle ossa, combatte il colesterolo

Melata Molto scuro, quasi nero, solitamente liquido Utile per bronchiti e faringiti, antisettico delle vie respiratorie

Lavanda Chiaro e ambrato, cristallizzato molto fine Utile contro l’insonnia, digestivo, analgesico, calma le punture d’insetto