I love Pistacchio!

La cucina Siciliana?  E' sicuramente uno dei buoni motivi per scegliere di visitare questa regione!! Sappiamo tutti che l'Italia è da sempre sinonimo del mangiar bene, è il Paese dei sapori, dell'eccellenze culinarie.. non a caso la nostra Dieta mediterranea è diventata Patrimonio dell’umanità. Ma torniamo all'argomento principale di questo post... 
I love Pistacchio! 

Il pistacchio di Bronte
 

Ebbene, si! La Sicilia è l'unica regione italiana dove si produce il pistacchio, ma è la cittadina etnea di Bronte a rappresentare l'area di coltivazione principale, l'Oro Verde, così è chiamato il pistacchio verde di Bronte che rappresenta la principale risorsa economica del territorio, grazie al suo aroma particolare e al suo gusto unico! A Bronte, cosi come in tutta la Sicilia si producono un'infinita varietà di prodotti che hanno questa frutta secca come ingrediente principale e noi...buongustai... ne abbiamo fatto una bella scorpacciata!! Abbiamo assaggiato il famoso "pesto di pistacchio" per il condimento della pasta , la granita di cui vi abbiamo parlato nel post "La calorosa Sicilia Parte 1" (una delle migliori a nostro parere), la brioche con gelato al pistacchio ed alla nocciola, cannoli, biscotti e cioccolato al pistacchio e molto altro ancora! Ma ciò che ci è rimasto nel cuore e si merita il primo posto nella classifica delle cose da mangiare assolutamente in Sicilia è l'ARANCINO (ovviamente al pistacchio) e se proprio vogliamo essere precisi, l'arancino più gustoso e delizioso che abbiamo mai mangiato è stato nella rosticceria  "Da Claudia" a Panarea! Solo a pensarci ci viene l'acquolina...

Giromondo Buongustai