Ingredienti per biscotti con le gocce di cioccolato
300 gr di farina 00
150 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
2 tuorli d’uovo + un chiaro
buccia di limone grattugiata
gocce di cioccolato
Ingredienti per biscotti al cacao
300 gr di farina 00
150 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
2 tuorli d’uovo + un chiaro
buccia di limone grattugiata
un cucchiaio di cacao
Preparazione
Impastare a mano o nell’impastatrice tutti gli ingredienti e lavorare finché non si formi una palla. Lasciare riposare la pasta in frigo mezz’ora avvolta nella pellicola, stendere l’impasto dello spessore di 5mm e ricavare le forme preferite con l’aiuto degli stampini (alberi di Natale, pupazzi di neve, palle di Natale, stelle).
Infornare i biscotti in una teglia, rivestita di carta forno, per 15 minuti a 180°C. Il procedimento è uguale per entrambi i tipi di biscotti. Buone feste!
(Irene Mini)