Franco Simonelli / Dieta, Social, Wellness / abuso di alcol, alimento, assunzione, bevande alcoliche, calorie, contenute, dieta, dimagrire, energia, social, testosterone / 0 Comments
I danni correlati all’abuso di alcol rappresentano, oggi più che mai, un problema sociale di primaria importanza.
L’alcol riduce i livelli di testosterone e riduce la sintesi proteica fino a 24 ore dopo il suo consumo. Ciò significa che il consumo di alcol non consente di avere il massimo sviluppo muscolare … Con la sua azione l’alcol influenza negativamente la prestazione sportiva
L’alcol, malgrado l’elevato valore calorico/energetico, non può essere considerato un nutriente. L’alcol ha un elevato potere calorico, infatti la combustione di 1 grammo sviluppa 7.1 calorie, ma nonostante questo, dal punto di vista energetico, non è un buon combustibile, perché brucia troppo rapidamente, sperperando una buona parte dell’energia sotto forma di calore, che l’organismo disperde facilmente a causa della vasodilatazione cutanea indotta.
Ho preso peso a cosa sarà dovuto?
Altro elemento in suo sfavore è che l’alcol viene metabolizzato quasi interamente dalle cellule epatiche e i prodotti metabolici tossici passano nel circolo sanguigno, raggiungono i vari distretti dell’organismo e causano i danni e le manifestazioni cliniche tipiche dell’intossicazione etilica.
Bisogna anche considerare che il potere ingrassante degli alcolici e super alcolici è molto elevato, perciò se le sue calorie sono aggiunte a quelle normalmente contenute nella dieta, si favorisce facilmente l’aumento di grasso nei tessuti e quindi l’obesità, non solo in quelle persone tendenzialmente predisposte.
Alcuni individui, eliminando l’assunzione di bevande alcoliche riescono a dimagrire in maniera molto significativa.
Quando le calorie dei principi nutritivi vengono sostituite totalmente o quasi con quelle dell’alcol, si può ottenere una riduzione del peso corporeo, ma con il rischio di gravi alterazioni metaboliche.
Però bere ogni tanto mi rende sereno !
Quindi l’alcol non è da considerare come un alimento in grado di farci stare bene fisicamente ed esteticamente.
Occorre tuttavia precisare che il grado alcolico riportato in etichetta non corrisponde ad 1 g di alcol bensì ad 1 ml di etanolo che sviluppa all’incirca 5.6 Kcal .
Ma quanti danni faccio bevendo spesso alcolici?
L’alto contenuto calorico dell’alcol non è che uno dei tanti effetti negativi di questa sostanza che con la sua azione altera gran parte delle reazioni metaboliche che avvengono nel nostro organismo:
- Metabolismo dei carboidrati: inibizione della glicogenosintesi e stimolazione della gliconeolisi con conseguente depauperamento precoce delle scorte glucidiche.
- Sistemi tampone: l’alcol favorisce la produzione e l’accumulo di composti acidi come il lattato e i corpi chetonici abbassando, di conseguenza, il pH del sangue. Ricordiamo che l’acidosi metabolica (abbassamento del pH ematico) è responsabile di sintomi come stanchezza, cefalea, nausea …
- Sangue: l’alcol diminuisce l’efficienza nel trasporto ematico del ferro, un minerale coinvolto nei processi di produzione dell’ATP e nel trasporto dell’ossigeno. In particolare con la sua azione altera la sintesi delle diverse isoforme di transferrina. Tale proteina è coinvolta nel trasporto del ferro dalla sede di assorbimento a quella di utilizzo o di deposito (in particolare il fegato).
- L’alcol determina un minor assorbimento di vitamina B12 (indispensabile per l’accrescimento muscolare)
- L’alcol è particolarmente tossico per i mitocondri, gli organuli cellulari che producono energia.
- L’alcol riduce i livelli di testosterone e riduce la sintesi proteica fino a 24 ore dopo il suo consumo. Ciò significa che il consumo di alcol non consente di avere il massimo sviluppo muscolare.
- L’alcol porta effetti negativi sul sistema nervoso centrale: alterazioni nella contrazione muscolare, peggioramento dei riflessi, del tempo di reazione e delle capacità coordinative.
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