Iced hearts alla crema fiorentina

Iced hearts, nascono per caso, sono frutto di un pomeriggio noioso e pieno di preoccupazioni,cosí,ho deciso di trascorrere del tempo nella mia  cucina a sperimentare un dolce semifreddo ed ho creato questo dolce .

Sono anche riuscita con la mia creatività per questa ricetta a terminare quasi gli amaretti che avevo da tempo in casa e non sapevo come consumarli, se avessi potuto, li avrei messi nella pasta alle lenticchie che avevo preparato oggi, pur di togliermeli dalla dispensa … ma chissá che roba disgustosa … o magari no! … 
Ahahahah .

Le dosi sono per 8 cuori di uno stampo tipo quello dei muffin ,ma a forma di cuore

Ingredienti per la base biscotto croccante

• 50 g burro fuso
• 1 cucchiaio di Nesquik
• 1 cucchiaio di cocco disidratato
• 15 amaretti
• 1/2 fialetta di aroma all’arancia

(quando è la stagione è meglio adoperare la buccia grattugiata di un arancia biologica)

Ingredienti per il cuore

• 300 g di gelato al gusto Crema Fiorentina
  ( il gusto è a piacere)

Per la decorazione

• 70 g cioccolato fondente al 75%
• 5 amaretti
• 1 fialetta di aroma al rum

Preparazione della base biscotto croccante
– sciogliere il burro pochi secondi al microonde, non deve essere caldo
– sbricciolare gli amaretti fino a ridurlo quasi in farina
– mettere gli amaretti sbricciolati in una terrina
– unire i due zuccheri, il Nesquik e mescolare
– versare il burro e l’aroma all’arancia, mescolare bene
– mettere un cucchiaio in ognuno degli stampi, pressate bene in maniera uniforme e mettere a solidificare in freezer per 30 minuti
– trascorso il tempo necessario, ricoprire fino al bordo gli stampi con il gelato, con una spatola o coltello a lama liscia, livellare la superficie e rimettere in freezer per 1 ora
( il gelato,  va messo il più velocemente possibile, altrimenti, si scioglierá diventando liquido, se ciò accadesse, rimettere il gelato a raffreddare e una volta ben raffreddato, riprendere da dove siete rimasti con il riempimento degli stampi

Preparazione della decorazione
Sciogliere pochi secondi il cioccolato in microonde , sbricciolare gli amaretti finemente ,unirli al cioccolato fuso ,aggiungere l’aroma al rum, mescolare
– piegare un foglio di carta da forno a metà, in una parte versare il cioccolato, ripiegare il foglio e con il mattarello livellare il cioccolato sottile
– mettere 2 ore in freezer e con uno stampo piccolo per biscotti a forma di cuore creare le decorazioni, stando attendi a non romperli
( questa decorazione, non contiene burro di cacao o altri agenti che lo rendono elastico e lavorabile per cui risulta croccante e fragile)