Un altro natale è passato tra addobbi, menu,regali, tradizioni, tavole imbandite...sedie vuote..malinconie.. Vi propongo un'altra idea antipasto, magari per il cenone di fine anno, idea facile e gustosa: Gamberi al pistacchio Sulla quantità dei gamberi ovviamente dovete regolarvi sul numero degli ospiti, io ne ho calcolati 2-3 a testa (visto che ci sono anche altri antipasti) Gli ingredienti sono:
Gamberi (io 20)
Pistacchi (io 100 gr)
Pasta sfoglia (2 rotoli)
Tritate i pistacchi, pulire i gamberi e privarli del guscio lasciando soltanto la coda, passare i gamberi nel tristo dei pistacchi, tagliare la pasta sfoglia a strisce più o meno di 20 cm circa e avvolgere ognuna intorno al gambero. Adagiare man mano i gamberi su una teglia con carta da forno, spennellare con tuorlo e latte e infornare a 180° x 20 minuti circa. Io li ho serviti in coni di carta