Questo é un ciambellone speciale, come speciale é la persona che mi ha dato la ricetta, per l'appunto: Selene
Ingredienti
400 g farina antigrumi 00 Chiavazza
200 g di fecola di patate Chiavazza
250 g di burro Soresina
4 uova intere
2 tuorli
1 bicchiere di latte Soresina
400 g di zucchero
1 bustina e mezza di lievito
Lavorare a crema il burro con lo zucchero; unire uno per volta le uova intere e i tuorli.Setacciare le farine ed aggiungerle al composto precedente insieme al bicchiere di latte.Per ultimo unire il lievito istantaneo per dolci.Versare il composto in uno stampo, imburrato ed infarinato con il buco, dai bordi alti, ( io ho usato quello al silicone) ed infornare a 175° per 45-50 minuti.Soffice? Di più
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