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Il "cianfotto" di casa mia

Da Sorelleinpentola

La mia dieta ovviamente non funziona.
Vi immaginate 6 ragazze + 3 ragazzi in vacanza insieme in Salento? Eccoci.
Sembra la casa del Grande Fratello. Un delirio di disordine, orari allucinanti, sveglie che suonano all'impazzata, gusti diversi e punti d'incontro impossibili. L'unica cosa che mette tutti d'accordo, sempre e comunque? Il cibo. Il momento della colazione davanti a biscotti integrali per la diet addicted, il pane e Nutella per la sottoscritta che deve iniziare bene la giornata, i cereali per chi ha qualche problemino "fisiologico".
E la cena tutti insieme, nel ristorante tipico salentino, alla ricerca delle migliori pucce, dei bocconotti ancora caldi e delle vere orecchiette alle cime di rapa.
Per il resto, un bellissimo caos. Tra amici.
(ps. una ricettina light oggi. Così, giusto per sentirmi a dieta almeno con il pensiero)
Ingredienti:
1 cipolla
2 patate
2 melanzane
1 peperone
2 zucchine
10 pomodorini
basilico in abbondanza
1 mestolo di acqua
olio
1 dado
sale
Tagliate le zucchine, la melanzana, i peperoni e le patate a cubetti e sistematele in una pentola, aggiungendo la cipolla a fettine e i pomodorini tagliati a metà.
Unite il basilico, un filo d'olio e il mestolo d'acqua con il dado.
Salate e lasciate cuocere fino a che non saranno cotte le verdure (se assorbono troppa acqua, aggiungetene quanta necessaria).

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