Il cioccolato di maggembre (ovvero maggio che sembra novembre)

Non so se lo sapete ma quest'anno il calendario ha subito qualche modifica: al posto di maggio abbiamo maggembre, il mese più schizofrenico degli ultimi duecento anni,  di cui nessuno sentiva troppo la mancanza.  Lunghi pranzi davanti al camino invece dei picnic sull'erba, stivali di gomma al posto delle ballerine color pastello e il gelato sconfitto inesorabilmente dal cioccolato. Nel clima di nostalgia di una stagione ormai perduta, io mi consolo con dosi inquantificabili di un cioccolato al latte molto speciale, ovvero il chocolat lait aux eclats de caramel della francese DV, una simpatica tavoletta quadrata di cioccolato cremoso e confortante - perfetta sul divano nei giorni di pioggia - che con le sue scaglie di caramello e l'abbondante creme fraiche della Normandia ricorda la coppa di gelato alla panna e caramello di un maggio ordinario.