Il grano duro biologico e’ lucano!

Una buona notizia sul biologico che ha come protagonista la mia regione presa da Blog Biologico: L’Italia è leader mondiale nella produzione di pasta di grano duro biologico. Come per altro, per la pasta di grano duro tradizionale.   Nel nostro Paese sono 87.253 gli ettari di terreno, certificati e coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, che producono grano duro: da qui nasce la “pasta Bio”. Di questi, 2.900 ettari sono in Emilia Romagna, oltre il 3% del totale nazionale: una percentuale di tutto rispetto, anche se ben lontana dalle regioni più “predisposte” alla coltivazione di grano duro. E’ il caso dei 34.828 ettari della Basilicata (39,9%) dei 32.100 della Puglia (36,7%) e dei 21.345 della Sicilia (24,5%) (dati Sinab-Eurostat). La pasta biologica è sinonimo di una filiera al 100% naturale e Made in Italy, garantita dal sigillo Icea, l’Istituto Certificazione Etica e Ambientale, il più grande ente italiano di certificazione biologica.

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