Il Liquore Alla liquirizia

Il Liquore Alla Liquirizia è un digestivo particolarmente noto ed apprezzato in Calabria , ma in uso un po’ ovunque anche se in maniera minore.

Si tratta di un ottimo liquore , ottimo da sorseggiare in compagnia al termine di un bel pranzo o di una bella cena e particolarmente adatto alla preparazione casalinga. Sia gli ingredienti che i pochi passaggi previsti dal procedimento sono davvero molto semplici, economici  ed alla portata di tutti . In oltre omettendo l’alcol otterrete un ottimo sciroppo alla liquirizia particolarmente adatto per preparare fresche e gustose bibite.

Ingredienti:

500 ml di acqua , 100 g di liquirizia solubile , 300 g di zucchero , 300 g di alcol a 90°c

Procedimento

Miscelate la liquirizia e lo zucchero con l’acqua, quindi portate il tutto ad ebollizione e lasciate raffreddare. Unite quindi l’alcol mescolando per bene ed imbottigliate. Lasciate riposare in luogo fresco e buio almeno una settimana prima di servire Il Liquore Alla Liquirizia come digestivo e magari preceduto da un bel caffè.

DamGas