Il Matrimonio Vegano: 7 consigli utili all'organizzazione del vostro "Vegan Wedding" in Italia

1.Scegliere un luogo adatto matrimonio. Essere vegani non vi impedisce di scegliere la stessa location adatta a matrimonio non-vegani, ma sarebbe opportuno riflettere attraverso la vostra scelta il vostro amore per la natura, l'aria aperta e l'ecosostenibilità. Un matrimonio vegano in un agriturismo con prodotti a Km 0 o allestendo il ricevimento nel parco di una country house affidandovi ad un catering specializzato nelle nozze bio e vegane, saranno le soluzioni migliori. Inoltre, se riuscirete a celebrare la cerimonia (religioso o civile) nella stessa location, ridurrete gli spostamenti e quindi l'impatto ambientale dell'evento.

2.Scegli bene chi si occuperà della preparazione del Menù, il ristorante interno o il catering, dovranno necessariamente essere molto affidabili e specializzati in questo tipo di preparazioni, con la massima attenzione alla scelta dei prodotti, che dovranno essere freschissimi ed ovviamente 100% italiani (meglio se locali). Organizzate più "tasting" del vostro Menù e scegliete opzioni che possano accontentare anche i palati dei non-vegani.

3.Considerate il vostro budget . Il budget per il matrimonio vegano, può farvi risparmiare sul Menù, ma sconsigliamo di scegliere questo tipo di evento se non lo si fa per motivazioni molto più valide e profonde di quella meramente economica. Inoltre, come in tutte le professioni, chi si specializza in un concept con un bacino di utenza di riferimento più ristretto e quindi meno richieste, vorrà essere adeguatamente retribuito. Un'opzione molto interessante  e che ben si adatta al matrimonio vegano è, sicuramente, quella del "brunch" o comunque del ricevimento a buffet, che permetterà agli invitati di scegliere solo ciò che di più incontrerà i propri gusti ed abbattendo ulteriormente i costi, pur mantenendo molto stile ed eleganza.

4.Le possibili idee per il vostro Menù includono stupende insalate fresche con fiori commestibili/edibili, zuppe deliziose con colori brillanti, e variopinte portate principali verdure e tofu(l'unico ingrediente non italiano consentito). Date un'occhiata online alle ricette più sfizione e non sottovalutare il loro impatto visivo, in quanto potrà davvero fare la differenza! Ricordate che "si mangia prima con gli occhi"! Come per un Menù "tradizionale" l'importante sarà trovare gusti e sapori equilibrati e di facile apprezzamento. Per la vostra "Vegan Wedding Cake" o Torta di nozze Vegana, potreste una "Wedding Vegan Bigné Cake" senza uova e latticini.

5.Pianificate gli allestimenti e la mise en place con un tocco eco-friendly:

• Esistono posate, piatti, tovaglie e tovaglioli riciclabili che nulla hanno da invidiare a quelli tradizionali;
• Utilizzate carta riciclata o riciclabile per partecipazioni e menù;
• Utilizzate elementi naturali come fiori o cibo per i centrotavola ed il cake topper, piuttosto che oggetti in plastica o materiali industriali;
• Scegliere le vostre bomboniere con cura...optando ad esempio per bomboniere enogastronomiche fatte con prodotti biologici (marmellate, confetture ecc...);

6.Ponderate bene la scelta dei vostri abiti da sposa e da sposo, in quanto il matrimonio vegano non può badare solo al cibo, bensì anche alla scelta di tutto il corollario del matrimonio ed in particolare degli abiti e degli accessori.
Cercate un abito da sposa "animal-friedly", quindi sia la seta che la lana per la maggior parte dei vegani non saranno tessuti adatti a differenza della canapa, sempre più usata per gli eco-friendly weddings.Per le scarpe e per cinture ed accessori vari, la simil-pelle potrà andare, ma noi consigliamo anche qui fibre naturali/vegetali.Molti vegani scelgono di evitare di indossare qualsiasi cosa fatta da animali come la madreperla, avorio, osso ecc... valutate, in fine, se varrà davvero la pena rinunciare agli oggetti che i membri della vostra famiglia vorrebbero indossaste, in quanto, il valore della famiglia a nostro parere trascende tutto il resto.7. Per i vostri allestimenti floreali scegliete solo fiori locali ed organici, ancor meglio se si tratterà di fiori di campo raccolti dal personale della location nella propria area.