Il miele è in assoluto il miglior dolcificante naturale che esista! Si parla spesso delle sue proprietà benefiche. Un miele molto particolare e il Miele di Manuka.
Questo miele è prodotto dalle api che si nutrono dei fiori dell’albero di Manuka (Leptospermum Scoparium) che è una pianta indigena che cresce nelle distese incontaminate e prive di qualsiasi tipo di inquinamento della Nuova Zelanda.
Il Miele di Manuka è oramai riconosciuto dai medici come una valida alternativa alle forme convenzionali di medicina.
Grazie alla sua ampia distribuzionee alla grande quantità di nettare prodotto dai suoi numerosi fiori, Leptospermum scoparmi è una delle piante dove le api, introdotte in nuova Zelanda dagli europei, preferiscono prelevare il nettare. Il miele che ne viene prodotto ha un colore ambrato, sapore particolare e proprietà tixotropiche, cioè è in grado di diminuire la propria viscosità se sottoposto ad agitazione.
Sebbene le proprietà fitoterapiche di questo miele sono conosciute da molto tempo dalle popolazioni native della Nuova Zelanda, fino a poco tempo fa esso veniva impiegato al di fuori di questi gruppi etnici esclusivamente per uso alimentare.
I dati raccolti dai ricercatori dimostrano l’utilità del miele di manuka nel trattamento topico di ferite di varia origine, al fine di favorirne la cicatrizzazione e combattere la contaminazione batterica, nonché come integratore alimentare in caso di gastrite e ulcera causata da Helicobacter pylori e nel trattamento delle infezioni del tratto oro-faringeo, quali per esempio faringiti, laringiti e tonsilliti.
Oltre alle proprietà antibatteriche comuni ad altri tipi di miele, esso contiene il UMF, un insieme di principi ad azione antibatterica, che agiscono efficacemente contro di molti ceppi di microrganismi, molti dei quali antibiotico-resistenti.
Alcune proprietà benefiche del Miele di Manuka
- E’ un potente e naturale antibatterico, antibiotico, antivirale, antiossidante, antisettico, antinfiammatorio;
- Sulle ferite crea un ambiente di guarigione che permette alle nuove cellule della pelle di crescere a filo della ferita, prevenendo deformità della pelle e cicatrici;
- Cancella rapidamente le infezioni e distrugge i batteri;
- Accelera il processo di guarigione;
- Può guarire dallo staffilococco e distruggere le infezioni date da ceppi di batteri resistenti agli antibiotici;
- La viscosità del Miele di Manuka fornisce una barriera protettiva per evitare l’infezione delle ferite;
- Stimola la crescita dei tessuti coinvolti nel processo di guarigione;
- Possiede un’azione antinfiammatoria che allevia il dolore.
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COMMENTI (1)
Inviato il 17 novembre a 13:24
una precisazione, la dicitura UMF (Unique Manuka Factor) non si riferisce a qualcosa dentro al miele, nel miele di manuka non c'è UMF, ma è un sistema di certificazione empirico per stabilire la concentrazione dell'attività non-perossido del miele.
L'UMF è però un sistema obsoleto, sostituito in Nuova Zelanda dalla certificazione scientifica MGO che misura la quantità di Metilgliossale (che è l'antibatterico naturale espresso in mg/Kg) nel miele.
Quindi il miele di Manuka non contiene UMF, ma MGO.