Il primo corso on-line di Democratic Nutrition - "Per un Pugno di Spezie"

Contenuti del corso:

1. E-Book "Per un pugno di spezie" (25 pagine):

- Introduzione al mondo delle erbe e delle spezie: dall'etno-botanica alla ricerca clinico-terapeutica

- La famiglia delle Zingiberacee: zenzero, curcuma e sinergia con il pepe, cardamomo, la questione degli ossalati.

- Scontro di culture tra Spezie e Farmaci: zafferano, le spezie-aspirina
- Peperoncino: la spezia del dimagrimento
 
- Insidie speziali: cannella; noce moscata, semi di finocchio, dragoncello
- Erbe e spezie come fonte di calcio
- Risorse di Approfondimento: documentari, libri, testi accademici
- Bibliografia scientifica, con 60 pubblicazioni di riferimento, utile anche come aggiornamento professionale.

Accenni su: nausea, dolore, PMS, condizioni infiammatorie, Alzheimer, depressione, disfunzioni sessuali, degenerzione maculare, malattie cardiache ed oncologiche (prevenzione tumori), dieta di Okinawa...

2. E-book "Le Spezie in Cucina" (16 pagine):
- Informazioni-chiave spezia per spezia

- Piccola guida ai rivenditori on-line in Italia
- Strumenti e consigli per l'uso delle spezie in cucina

- Foto-ricette vegan:

* MERENDA INDIANA “HALDI DOODH “
* FROL-BURFI AL CARDAMOMO

* RISO PULAO

* PUNJABI SUKHI DAL
 

* CURRY AGRO-DOLCE DI VERDURE
 
* CHUTNEY DI ALBICOCCHE ALLA CANNELLA
* CHAPATI INTEGRALE
3. La nostra disponibilità a rispondere a qualsiasi domanda inerente agli argomenti trattati!
COME SCARICARE:
E' possibile scaricare il corso attraverso il servizio E-Junkie, impostato su un'offerta consigliata di 15 euro da versare con PayPal, per sostenere le attività della nostra Associazione. Chi non utilizzasse PayPal, può usare il conto corrente postale 001016629493  con IBAN IT17Y0760102000001016629493 e poi scriverci una mail al nostro indirizzo . Se siete particolarmente interessati al corso, ma non potete fare nessuna offerta, scriveteci lo stesso :-)

Ecco il link: