Lo Chef Rizzardi ci ha accolto con un delizioso risotto agli asparagi bianchi, stracchino vicentino e tuorlo d'uovo, seguito da un trancio di trota salmonata accompagnato da una splendida salsa speziata veneta e polenta bianca.Io personalmente non riuscivo a smettere di mangiare quella trota!!!
A tavola invece è stato il turno dello chef di casa, Augusto Tombolato, a deliziarci con dei piatti veramente perfetti in ogni dettaglio.
Non avevo mai mangiato un Baccalà mantecato su crostone di polenta bianca tanto buono!!
A seguire:
- Risi e bisi
- Suprema d'anatra rosè su radicchio trevigiano stufato con riduzione di amarone
- Tortino al cioccolato dal cuore fondente profumato alla grappa di moscato con glassa al cacao.
La serata è stata accompagnata anche da vini eccezionali: Equipe 5, Le Vigne di S. Pietro, F.lli Tedeschi e inoltre, a completare la cena, le grappe di Prime Uve di Bonaventura Maschio
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