In cucina con Gaia: biscotti integrali al cacao

Buon pomeriggio! Oggi vi mostro un'altra golosità. Ieri ho preparato con la mia bambina i biscotti integrali al cioccolato, una ricetta leggera, gustosa e al tempo stesso sana. Si sa che lasciare i bambini pasticciare in cucina è buon modo per farli divertire e tenerli impegnati...e poi diciamolo, mettere le mani in pasta...
Infatti dopo che ha finito di giocare lei, ho cominciato io...dovevo pure dare una forma a quella massa appiccicaticcia!
Dopo tanto discutere sulla forma dei biscotti, alla fine ha scelto il cuore, fosse stato per lei avrebbe usato tutte le formine del Didò, il trattore, il rombo, il delfino e pure il gatto!
Alla fine sono venuti parecchi cuoricini che abbiamo infornato per 15 minuti per poi assaggiarne uno subito dopo, ancora caldo (gnam!) non potevamo proprio resistere! Il giorno dopo a colazione ce li siamo spazzolati in abbondanza...ma passiamo alla ricetta.
Ingredienti
♥150 gr di farina integrale
♥50 gr di cacao amaro in polvere
♥80 gr di burro o Vallè
♥1 uovo + 1 tuorlo
♥1 pizzico di sale
♥1 bustina di lievito per dolci
♥100 gr di zucchero di canna
Preparazione
Montare in una ciotola con le fruste elettriche, il burro (o la margarina) morbido con lo zucchero finche’ non diventa una crema spumosa, aggiungere le uova continuando a montare, quindi la farina setacciata con il sale e la bustina di lievito. Lavorare bene gli ingredienti e versare l’impasto su un piano da lavoro infarinato, farne una palla e mettere in frigorifero per 20-30 minuti. Trascorso il tempo stendere l’impasto (circa 1 cm di altezza) e ritagliare i biscotti con la forma scelta. Adagiarli in una teglia ricoperta da carta forno.
Cuocere a 170° per 15 minuti circa.
Bon appétit!