Incontri e riscontri

Finalmente ho incontrato colui che sarà il mio mentore canadese. 
Una persona davvero in gamba, gentile e disponibile nei miei confronti.
Insomma, un soggetto raro oggi. 

Ho fatto la conoscenza anche di un team di psicologi belgi, davvero simpatici e con il sorriso sulle labbra!

Dopo il Workshop tenuto dal mio nuovo guru, siamo andati a pranzo in un ristorantino davvero particolare vicino alla Gare du Midi: Houtsiplo

Interno del ristorante Houtsiplou

La location era davvero carina, le pareti piene di disegni colorati, foto di bambini e poi nelle toilette il personale metteva a disposizione dei clienti dei gessetti bianchi per disegnare o scrivere sui muri (cosa che ho ovviamente fatto).

Il cervello ha lasciato il segno della sua presenza

Dobbiamo però fare una riflessione critica sulla tradizione culinaria belga.
Cara gente del Belgio,
So che avete un clima davvero orribile, ma questo è compensato dalla bellezza del territorio, immerso nel verde e dal profumo di storie che attraversa le vostre strade.
Siete gentili, simpatici (tranne alcune eccezioni puzzolenti e scorbutiche)..però la mela nell'insalata NO!!
NON SI FA!
Così come mettere carne, insalata ( con formaggio e mela), riso e ANGURIA insieme. 
Non ci siamo proprio eh. 
Cordialmente, 
1cervello
Dall'alto della mia zuppa vegetariana guardavo con un misto di superiorità e incredulità i miei commensali che sbranavano quella cosa che piatto da ristorante sicuramente non poteva essere definito.
Dal viso del mio tutor trapelava soddisfazione per la pietanza assai discutibile.
Speriamo che i canadesi siano degli chef migliori dei belgi.
Anche se non ci credo molto.