Insalata di mare

Ricetta fuori stagione.

L’insalata di mare è un piatto rapidissimo da fare che, solitamente, mette d’accordo anche quelli che non amano particolarmente il pesce. Non è “difficile“ da mangiare perché non ci sono spine in circolazione perciò anche i bambini e i pigri non fanno molto storie!

Oggi sono stata impegnata a fare l’albero di Natale perciò non avendo molto tempo per preparare lunghi ed elaborati manicaretti, vi propongo questa veloce ricettina! Ok ok non è vero… L’albero di Natale è minuscolo quindi ci vorranno dai 4 ai 6 minuti per farlo, il fatto è che oggi sono in fase relax profonda quindi vi beccate l’insalata di mare! Non voglio lamentele eh!

Insalata di mare

INGREDIENTI

6 calamari piccoli

300g di gamberi

200g di cozze

1 limone spremuto

Prezzemolo

Olio evo

Sale qb

Vino bianco

1 gambo di sedano

1 carota

Aglio

PROCEDIMENTO

Mettete dell’acqua a bollire con un bicchiere di vino.

Pulite i calamari e metteteli nell’acqua una volta che avrà raggiunto l’ebollizione.

Aggiungete i gamberi e le cozze.

Unite del sale.

Fate cuocere per 15 minuti.

Nel frattempo lavate e tagliate a dadini le carote e il sedano. Io ho l’abitudine di metterli crudi ma se volete potete sbollentarli.

Preparate la salsina unendo il prezzemolo, l’aglio e il sale al succo di limone.

Tagliate i calamari e mettete tutto il pesce in un piatto.

Versate la salsina nel pesce, aggiungete un po’ di olio e girate. Fate riposare in frigo prima si servire.