Insalata di riso veloce per i miei

Piatto e forchetta Ecobioshopping

Siamo arrivati al fine settimana , devo dire che questi giorni sono volati e non vedo l'ora che arrivi in wek end perche' aspetto una svolta... Vi raccontero'! In questi giorni sono dovuta andare in giro con mia mamma per un regalo dei 25 anni di matrimonio dei miei zii. Dovete sapere che mia mamma e' anche la migliore amica pero' e' particolare anche lei. Certo son venuta fuori io poteva mica essere normale?! E' una maestra in pensione, molto precisa e quando ero piccola con lo studio mi tediava!!! Ora lo fa con altre cose. Pero' e' anche la prima persona che se ho bisogno di qualsiasi cosa c'e'. Non crediate che mi dia sempre ragione ma e' giusto cosi'!!! Non amo quelle mamme che dicono " a mio figlio e' bravo in tutto" che cos'e' un genio?! Abbiamo tutti dei diffetti ed e' giusto che ci vengano detti per poi smussarli. Mio papa' invece e' il contrario, tanto pignola lei quanto con la testa fra le nuvole lui, i miei amici dicono che e' un incrocio tra un hippye e un cowboy! eh si perche' guai togliergli i pantaloni a zampa e il suo cappello! Pero' e' la bonta' in persona quando ero piccola e tornava tardi da lavoro stanchissimo trovava sempre un attimo per giocare con me o per raccontarmi una fiaba e non ci ha mai fatto mancare nulla! Sinceramente non li cambierei e devo solo ringraziarli per cio' che mi hanno dato e insegnato!Questa ricetta e' per mia mamma perche' udute udite non ama cucinare, io ho preso da mia nonna che non c'e' piu' e lei romagnola doc era una sfoglina e che pasta ci faceva! Vi dicevo quest'insalata e' veloce lo so e' una non ricetta di quelle che piaccino ai miei:-)
Ingredienti per 2 persone:
2 tazzine da caffe' di riso Acquerello
una confezione di insalata ortolana Mareblu
saleGemma d imare
Facciamo lessare il riso nell'acqua salata. Lo scoliamo per bene. Prendiamo una ciotola versiamo l'insalata ortolana e condiamo. Lasciamo raffreddare e serviamo.Tutto qua?! Si ma credetemi e' piaciuta e questo e' l'importante:-) Ogni tanto qualche non ricetta serve!!!BUON FINE SETTIMANA A TUTTI !!!