Insalata di straccetti e verdure

Ricettina "svuotafrigo" , o meglio un consiglio per una cena a freddo.......

INGREDIENTI:
4 funghi champignon
3 carote
10 zucchine mini
400gr di carpaccio di manzo
olio
sale
pepe
limone
semi di sesamo
PREPARAZIONE:
per zucchine mini intendo quelle che di solito si trovano attaccate ai fiori di zucchine

versare un filo d'olio in una padella, metterla sul fuoco e farla scaldare bene, unire il carpaccio stracciato  e i funghi a fettine, spegnere subito il fuoco salare e pepare,  mescolare bene e fare raffreddare

pulire le carote e tagliarle a julienne , tagliare le zucchine a becco di flauto, condirle con limone,sale e olio

una volta che la carne è fredda mescolarla bene con le verdure , a piacere una spolverata di semi di sesamo

NOTE: invece del sale si può usare della salsa di soya